Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes:
8 kg de Tomate Italiano Maduro
2 Cebolas Grandes
1 Cabeça de Alho Grande
Temperos a gosto

Modo de Preparo:
Lave bem os tomates. Retire a parte de cima do tomate, corte em quatro. Retire todas as sementes.

Em uma panela grande coloque as cebolas e os alhos cortados.

Coloque os tomates cortados por cima da cebola e do alho.

Leve ao fogo alto por ± 1 a 1 1/2 hora. De quinze em quinze minutos, mexa os tomates, puxando
os que estão no fundo para cima.

Após cozido, deixe esfriar um pouco.

Bata no liquidificador até ficar sem nenhum pedaço. Vá colocando o tomate batido em uma bacia
grande.

Após bater tudo no liquidificador, tempere.

Sugestão para temperos:
Pique bem fino duas cebolas grandes e uma cabeça de alho. Deixe dourar em azeite. Coloque o molho, acrescente sal, orégano e 4 pacotinhos de Sazon Alho. No caso de ficar muito ácido vá
acrescentado açúcar aos poucos até ficar de seu gosto. Coloque quatro folhas de louro e deixe
cozinhar por ± 30 minutos até engrossar.

Espere esfriar e coloque em potes pequenos e congele por até 4 meses.