Cebolinha em Conserva - Receita Simples

Ingredientes:

1 litro Vinagre Branco*
1 colher de sopa de Açúcar
1 1/2 colher de sopa de Sal
Pimenta do Reino Branca em semente a gosto
Orégano a gosto
8 dentes de Alho
1 kg de Cebolinha
1 folha de Louro

*Usei o vinagre de alho e ficou muito melhor

Modo de Preparo:

Descasque as cebolinhas e coloque dentro de um recipiente de vidro (o recipiente deve ter tampa para manter o calor). Acrescente o alho cortado em fatias, o orégano, a pimenta e a folha de louro.

Misture o vinagre, o sal e o açúcar em um panela e leve ao fogo até levantar fervura.

Despeje o vinagre fervido dentro do recipiente de vidro. O vinagre deve cobrir totalmente as cebolinhas.Tampe
e verifique se está bem vedado.

Deixe descansar por um dia. Após um dia descansando leve a geladeira e deixe por mais três dias descansan-do sem abrir o recipiente.

Após descansado sua cebola está pronta.

Obs.: Quem gosta do sabor mais suave pode substituir de 1/3 do vinagre por água.

Picles Caseiro - Receita Simples

Ingredientes:

1 litro Vinagre Branco
1 colher de sopa de Açúcar
1 1/2 colher de sopa de Sal
Pimenta do Reino Branca em semente a gosto
Orégano a gosto
4 dentes de Alho
1 Nabo
1 Couve-Flor

Não usei cenoura e pepino, mas quem gosta é só colocar
Usei o vinagre de alho e ficou muito melhor

Modo de Preparo:

Corte os legumes em tiras.

Para a cenoura e couve-flor, coloque em uma panela com água e leve ao fogo. Assim que começar a ferver desligue o fogo, e retire da água.

Coloque todos os legumes dentro de um recipiente de vidro com tampa juntamente com o alho cortado
em fatias, o orégano e a pimenta.

Misture o vinagre, o sal e o açúcar em um panela e leve ao fogo até levantar fervura.

Despeje o vinagre fervido dentro do recipiente de vidro. O vinagre deve cobrir totalmente os legumes.Tampe
e verifique se está bem vedado.

Deixe descansar por um dia. Após um dia descansando leve a geladeira e deixe por mais um ou dois dias descansando sem abrir o recipiente.

Após descansado seu picles está pronto.

Obs.: Quem gosta do picles mais suave pode substituir de 1/3 do vinagre por água.