Ingredientes:
1 litro Vinagre Branco
1 colher de sopa de Açúcar
1 1/2 colher de sopa de Sal
Pimenta do Reino Branca em semente a gosto
Orégano a gosto
4 dentes de Alho
1 Nabo
1 Couve-Flor
Não usei cenoura e pepino, mas quem gosta é só colocar
Usei o vinagre de alho e ficou muito melhor
Modo de Preparo:
Corte os legumes em tiras.
Para a cenoura e couve-flor, coloque em uma panela com água e leve ao fogo. Assim que começar a ferver desligue o fogo, e retire da água.
Coloque todos os legumes dentro de um recipiente de vidro com tampa juntamente com o alho cortado
em fatias, o orégano e a pimenta.
Misture o vinagre, o sal e o açúcar em um panela e leve ao fogo até levantar fervura.
Despeje o vinagre fervido dentro do recipiente de vidro. O vinagre deve cobrir totalmente os legumes.Tampe
e verifique se está bem vedado.
Deixe descansar por um dia. Após um dia descansando leve a geladeira e deixe por mais um ou dois dias descansando sem abrir o recipiente.
Após descansado seu picles está pronto.
Obs.: Quem gosta do picles mais suave pode substituir de 1/3 do vinagre por água.
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