Recheio:
300 g Açucar
175 ml Água
1 casca de Limão
500 ml Leite
80 g Farinha de Trigo
1 colher de café de Baunilha
4 gemas
Receita Massa Folhada - Vídeo
Receita Massa Folhada
Modo de Preparo:
Em uma panela misture o açúcar, a água e a casca de limão. Misture para dissolver o açúcar. Leve ao fogo mexendo até ferver. o ponto da caldo é de cinco minutos após a fervura.
Em outra panela misture metade do leite com a farinha, mexa bem até dissolver toda a farinha.
Coloque a metade do leite que sobrou em uma panela, misture a baunilha e leve ao fogo para ferver.
Misture o leite fervido na panela do leite com farinha e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo e misture a calda de açúcar. Após misturar bem coloque as gemas e mexa bem até conseguir uma mistura homogênea.
Enrole a massa folhada em rolos de ±4 cm de diâmetro, corte na largura da forminha de empada. Coloque a massa na forminha e pressione com o dedo moldando o fundo e a lateral da forminha.
Despeje o recheio dentro da forminha com a massa folhada e leve ao forno alto (250º C) de 15 a 20 minutos.
Retire do forno deixe esfriar, desenforme e aprecie esta gostosura.
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