Cream Cheese a Melhor Receita

Ingredientes:
2 litros de Leite tipo A (não pode ser de caixinha UHT)
6 colheres de sopa de Vinagre Branco
2 colheres de sopa de Água
2 colheres de sopa de margarina
60 ml de leite

Modo de Preparo:
Colocar o leite, o vinagre e a água em uma panela e misturar bem. Levar ao fogo até levantar fervura.

Assim que levantar fervura abaixar o fogo e deixar cozinhar por 10 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Use uma peneira bem fina para coar a massa. Retirar toda a água da massa.

Colocar a massa no liquidificador juntamente com a margarina e o leite.

Bater por 10 minutos.

Se quiser para comer com pão misture no liquidificador uma colher de chá de sal, uma colher de sobremesa
de alho em pó e orégano a gosto.

Levar a geladeira e deixar gelar de um dia para o outro.

Cream Cheese Caseiro

Ingredientes:
2 litros de Leite tipo A ou B
6 colheres de sopa de Vinagre Branco
2 colheres de café de Sal

Modo de Preparo:
Em uma panela, colocar  o leite e o vinagre. Leve ao fogo para ferver, sempre mexendo. Quando começar a ferver coloque o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Coar em peneira fina, ou em um pano. Aperte bem para tirar toda a água.

Coloque a massa no processador e bata por 10 minutos.

Guarde em um pote fechado na geladeira por 12 horas antes de consumir.