Ingredientes:
2 litros de Leite tipo A ou B
6 colheres de sopa de Vinagre Branco
2 colheres de café de Sal
Modo de Preparo:
Em uma panela, colocar o leite e o vinagre. Leve ao fogo para ferver, sempre mexendo. Quando começar a ferver coloque o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Coar em peneira fina, ou em um pano. Aperte bem para tirar toda a água.
Coloque a massa no processador e bata por 10 minutos.
Guarde em um pote fechado na geladeira por 12 horas antes de consumir.
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