Ingredientes:
500 ml de Leite
2 colheres de sopa de Amido de Milho
4 colheres de sopa de Manteiga ou Margarina
1 Gema
1/2 colher café de Sal
100g Queijo Parmesão Ralado
Modo de Preparo:
Colocar o leite em uma panela.
Adicionar o amido de milho e mexer bem para dissolver.
Acrescentar a manteiga/margarina.
Acrescentar a gema peneirada.
Colocar o sal e por último o queijo ralado.
Levar ao fogo sempre mexendo, quando começar a engrossar abaixe o fogo e continue
mexendo até desgrudar das laterais da panela.
Colocar em um recipiente e colocar um plástico filme por cima do catupiry para não
formar uma camada grossa.
Levar a geladeira e deixar esfriar totalmente. Se desejar uma consistência mais firme
bater na batedeira até obter a consistência desejada.
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