Ingredientes:
1 kg + 1 xícara de farinha de trigo
500 g de gordura vegetal
2 xícaras de leite morno
2 pacote de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
750 g de goiabada
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno e reserve.
Misture um quilo de farinha, o açúcar e o sal. Adicione a gordura vegetal em temperatura ambiente e misture bem até obter uma massa sem pedaços da gordura vegetal.
Agora adicione o leite com fermento e misture, acrescente o restante da farinha.
Corte a goiabada em retângulos.
Abra a massa com um rolo ou com as mãos até chegar em uma espessura de ±2 a 3 mm.
Corte em em quadrados um pouco maior que a goiabada. Vire o quadrado para parecer um losango.
Coloque a goiabada no centro, pegue uma ponta e enrole.
Coloque em uma assadeira (não necessita untar) e leve para assar em temperatura alta por ±15 a 20 minutos.
Retire da assadeira e coloque em uma tigela. Jogue açúcar por cima e deixe esfriar.
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