Ingredientes:
250 ml Água
250 ml Leite
250 ml Óleo
600 g Queijo Meia Cura
1 colher de sopa Sal
1 kg Polvilho Azedo
5 ovos
Modo de Preparo: (VEJA O PASSO A PASSO NO VíDEO)
Ralar o queijo e reservar.
Em um recipiente colocar o polvilho, acrescentar a água em temperatura ambiente.
Mexer bem até virar novamente uma farinha. Retirar todas as pedrinhas que se for-
mam.
Em uma panela colocar o leite e o óleo. Levar ao fogo sempre mexendo até levan-
tar fervura.
Despejar o leite com óleo fervido no polvilho. Misturar com uma colher de pau
até esfriar um pouco. Agora acrescentar o sal e sovar a massa.
Adicionar os ovos um a um e misturar.
Acrescentar o queijo reservado e misturar com as mãos até virar uma massa uni-
forme.
Passar óleo nas mãos e formar as bolinhas do tamanho desejado. Levar para conge-
lar por 2 horas antes de assar.
Assar em forno pré aquecido nos primeiros 10 minutos a 220 graus e depois por
mais 20 minutos a 180 graus.
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