Ingredientes da Massa:
1 kg Farinha de Trigo peneirada
2 pct. Fermento Biológico Seco
6 colheres sopa Açúcar
1 colher sopa Sal
500 ml Leite morno
4 colheres sopa Manteiga derretida
2 ovos
Ingredientes do Recheio:
Creme de Confeiteiro (Como Fazer Creme de Confeiteiro)
4 colheres de sopa de Cacau em pó 50%
Modo de Preparo (VEJA O PASSO A PASSO NO VÍDEO):
Em um recipiente colocar o leite morno. Adicionar o açúcar e misturar. Acrescentar o
fermento e misturar bem até dissolver todo o fermento.
Acrescentar a manteiga derretida e os ovos e mexer bem.
Adicionar o sal e misturar.
Aos poucos acrescentar a farinha.
Quando não for mais possível misturar com um garfo, despejar a massa em uma super-
fície lisa e começar a sovar até obter uma massa lisa.
Untar um recipiente com óleo e colocar a massa. Deixar descansar por 1 a 1:30h até
dobrar de volume.
Após a massa ter dobrado de volume, polvilhe uma superfície lisa com farinha e despe-
jar a massa em cima da superfície. Enrolar a massa em formato de "cobra". Cortar a
massa em tamanhos de ± 20 cm. Abrir a massa com um rolo.
Separar metade do creme de confeiteiro. Na outra metade misturar o cacau um pó.
Colocar o creme de confeiteiro dentro de um saco de confeitar.
Aplicar o creme na superfície das massas abertas.
Enrolar as massas fechando bem os cantos para o creme não sair.
Fazer uma trança com três rolos de massa com os dois sabores do creme de confeiteiro.
Aplicar um pouco de creme de confeiteiro em cima da trança.
Untar uma forma com óleo e colocar o pão doce já trançado e recheado.
Deixar descansar por 1 hora, pois a massa irá crescer um pouco mais.
Levar ao forno pré aquecido por 30 a 40 minutos a 220 graus.
Cobrir o pão doce com geleia de brilho após frio.
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