Leite Condensado Caseiro II - Receita Simples

Ingredientes:
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:
Colocar o leite em uma panela, adicionar o açúcar e misturar bem.
Levar ao fogo sempre mexendo até engrossar. Para testar o ponto é só colocar um pouco em
um prato e ver se está escorrendo devagar.
Colocar em um recipiente e levar a geladeira para  pegar  consistência, por  no  mínimo  duas
horas.

Leite Condensado Caseiro I - Receita Simples

Ingredientes:
1 xícara de Leite em Pó
1 xícara de Açúcar
1/2 xícara de Água Fervendo

Modo de Preparo:
Colocar o leite em pó no liquidificador, adicione o açúcar e por último a água fervendo.
Bater por dois a cinco minutos em velocidade máxima.
Colocar em um recipiente e levar a geladeira por duas horas.

Linguiça Caseira Churrasco - Como Fazer Passo a Passo

Ingredientes:

%  p/Kg  ou  para cada Kg            Descrição

80,00%             800,0 g                   Pernil Suíno

20,00%             200,0 g                   Barriga Suína

  1,70%               17,0 g                   Sal

  0,25%                 2,5 g                   Sal de Cura 1

  0,50%                 5,0 g                   Alho em Pó 

  0,35%                 3,5 g                   Pimenta do Reino Moída

  3,00%               30,0 g                  Água Filtrada

Tripa natural calibre 26 a 30 / ± 1 metro por kg de massa

Modo de Preparo:

Corte o pernil e a barriga em pedaços médios e coloque no congelador até ficar firme.

Em um recipiente pequeno misture todos os temperos secos e reserve.

Moa ou pique em pedaços pequenos (± 2,5 cm) o pernil e abarriga e coloque em um recipiente.

Jogue os temperos secos por cima da carne e misture bem por cinco minutos.

Acrescente água e misture até obter uma mistura que grude nos dedos.

Cubra com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 12 horas.

Deixe as tripas de molho em água morna por uma hora antes de usar.

Após as 12 horas de descanso da massa, retire da geladeira e ensaque na tripa.

Deixar na geladeira descansar por 12 horas antes de consumir.

Para adicionar sabores como azeitona, queijo, bacon, etc.,é só misturar na massa antes de ensacar.

Bolo de Blueberries com Limão

Ingredientes:
250 g de Margarina ou Manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de Açúcar
1 xícara de Leite
raspas e suco de 3 Limões
4 Ovos
1 colher de sopa de Extrato de Baunilha
3 xícaras de Farinha de Trigo
1 pitada de Sal
1 colher de sopa de Fermento para Bolo
200 g de Blueberries secas hidratadas

Modo de Preparo:

Colocar o suco dos limões no leite, misturar e deixar descansando por 5 minutos para talhar o leite.

Na batedeira colocar a margarina/manteiga, o açúcar e as raspas  de  limão.  Bater  por  5  minutos
até criar a consistência de chantili.

Acrescentar o extrato de baunilha e o sal. Bater por mais 5 minutos.
Colocar os ovos um a um e bater por mais 1 minuto.
Acrescentar aos poucos a farinha intercalando com um pouco do leite com suco de limão.
Depois acrescentar o fermento para bolo e deixar bater por mais 5 minutos.

Acrescentar as blueberries e misturar com uma espátula.

Colocar em uma forma redonda untada com manteiga e farinha.

Levar ao forno em temperatura de 180 graus por 50 a 60 minutos. O ponto do bolo pronto pode ser
visto quando a superfície ficar dourada ou colocar um palito de dente no meio do bolo, ao retirar  o
palito, este deve sair limpo.

O bolo pode ser comido tanto quente como frio.